Tekrar tekrar fırınlanma gereği duymayan ve pişerken çatlamayan bir tart hamuru tarifi öğrenmek ister misiniz? Üstelik bu tarifte bu hamura, yalnızca beş dakika içinde hazırlayabileceğiniz nefis bir kestaneli krema da eşlik ediyor. Kış aylarının gözdesi olacak bu tarifi daha yakından inceleyelim!
Kestaneli Tart Malzemeleri:
230 gram un
125 gram soğuk tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurtanın sarısı
1 paket şekerli vanilin
1/4 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 400 gram kestane şekeri
- 150 ml çiğ krema
Tart kalıbı: 28 cm çapında
Kestaneli Tart Yapılışı:
- Bir mutfak robotunun içine unu aktarın.
- Üzerine küçük küpler halinde böldüğünüz tereyağını ilave edin.
- Robotun haznesine oda sıcaklığındaki yumurtaların sarılarını ve toz şekeri de aktarın.
- Son olarak şekerli vanilini ve tuzu da hazneye ekleyin.
- Tüm malzemeleri robotta pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- Elde ettiğiniz harcı tart kalıbına aktarın ve elinizle iyice yayarak düzleştirin ve bastırın.
- Kalıbın kenarlarını da harçla kaplamayı unutmayın.
- Bir bardağın tabanıyla hem kenar hem de taban kısımlarını iyice düzleştirin.
- Bir çatal yardımıyla tart hamurunun üzerine delikler açın.
- Kalıbı buzdolabına atarak 1-2 saat boyunca dinlendirin.
- Bu esnada kremayı hazırlamak için kestane şekerini ve kremayı mutfak robotunun haznesine aktarın.
- Malzemeleri robotta çekerek püre kıvamında bir dolgu kreması elde edin.
- Kremayı da bir sıkma poşetine ya da kaba aktararak ağzı kapalı bir şekilde buzdolabına atın.
- Buzdolabından çıkardığınız tart hamurunu önden alt üst ısıtılmış 180 derecelik fırına atarak 25 dakika boyunca pişirin.
- Tart hamuru oda sıcaklığına gelene kadar soğuduğunda kalıptan çıkarın ve bir tabağa aktarın.
- Üzerine buzdolabından çıkardığınız krema dolgusunu yayın.
- Dilerseniz tartın üzerini kestane şekerleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
