Hollanda sokaklarının mis gibi kokmasını sağlayan, uğruna onlarca insanın sırada beklediği bir tarif sokak lezzeti olan Poffertjes, aslında Hollanda’ya özgü bir waffle tarifi. Yapılması yalnızca birkaç dakika süren bu keyifli tarif hem sabah kahvaltısında hem de çay ve kahvenin yanında servis edebileceğiniz enfes bir lezzet. Yirmi dakikada sofranızda olacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Poffertjes Malzemeleri:
- İki su bardağı elenmiş un
- İki yemek kaşığı pudra şekeri
- Bir çay kaşığı tuz
- Bir su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- Üç adet yumurta
- Birkaç damla akçaağaç şurubu
- Üstünü süslemek için pudra şekeri
- Bir top vanilyalı dondurma
Poffertjes Yapılışı:
- Un, şeker ve tuzu büyük bir kabın içerisinde birleştirin ve karıştırın.
- Üzerine bir su bardağı süt ve yarım su bardağı su ekleyin.
- Daha sonra bir çırpıcı ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
- Karışımın üzerine üç adet yumurtayı da ilave edin ve yeniden pürüzsüz bir kıvama sahip olana kadar çırpın.
- Bir tavayı veya waffle tavasını ısıtın ve iyice yağlayın.
- Karışımı ısıtmış olduğunuz tavaya ekleyin.
- Birkaç dakika boyunca pişirin ve daha sonra diğer yüzünü döndürün.
- Poffertjes altın rengi bir hâle geldikten ve şiştikten sonra tavadan alın.
- Tüm malzemeler bitene kadar aynı şekilde pişirmeye devam edin.
- Poffertjeslerin üzerine pudra şekeri, akçaağaç şurubu ve yanına bir top vanilya koyarak sıcak bir şekilde servis edin.
