Basit, pratik, zahmetsiz ve az malzemeli tatlılar hazırlamayı seviyorsanız, aşağıdaki tarif tam size göre. Hem hafif hem de çok lezzetli portakallı irmik tatlısı tarifi sizin tarafınızdan keşfedilmeyi bekliyor.
Portakallı İrmik Tatlısı Malzemeleri:
200 ml su bardağı ile,
- 5 su bardağı tam yağlı süt
- 1,5 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 15 gram tereyağı
- 1 adet portakal (kabuğu rendelenecek)
- 1 paket şekerli vanilin
Üzeri için:
- 1 avuç toz fındık, Hindistan cevizi rendesi ya da file badem (isteğe bağlı)
Portakallı İrmik Tatlısı Yapılışı:
- Derin bir tencereyi ocağa alarak içerisine toz şekeri, sütü ve irmiği ilave edin.
- Önden birkaç tur kuvvetli bir şekilde karıştırdıktan sonra ocağın altını orta ateşe getirin.
- Karışımın başından ayrılmayın ve sürekli karıştırarak topaklanmadığından emin olun.
- Süt biraz ısındığında ocağın altını orta ateşten kısık ateşe getirin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Karışım kaynayıp kıvam aldığında tencereyi ocaktan alın.
- İçerisine şekerli vanilin ile tereyağını da ilave edin ve tereyağı tamamen eriyene kadar yeniden karıştırın.
- Bir portakalı yıkadıktan sonra rendenin ince tarafıyla kabuğunu rendeleyin. Bunu yaparken beyaz kısımları almamaya özen gösterin. Çünkü bu kısım tatlıya acılık verecektir.
- Karışımın içine rendelenmiş portakal kabuklarını da ilave edin.
- Bu aşamadan sonra hazırladığınız irmik tatlısını bir kabın içine dökerek önce oda sıcaklığına gelene kadar tezgahta, ardından da iyice soğuyana kadar buzdolabında bekletmeniz yeterli. Ancak daha güzel bir sunum yapmak isterseniz aşağıdaki adımları izleyin.
- Cam ve geniş bir borcamın içini suyla tamamen ıslatın.
- Tatlınızı kabın içine dökün ve önce tezgahta sonra da buzdolabında soğutun.
- Soğuyan tatlıyı bir tabağın üzerine ters çevirerek kaptan ayırın. Kabı ıslattığınız için kolayca çıkacaktır.
- Tatlınızı dilimledikten sonra üzerine file badem ya da toz fındık veya Hindistan cevizi rendesi serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.