leplezizlepleziz

Saray Helvası Tarifi

Saray Helvası Tarifi

4-6 Kişilik

Hazırlama Süresi: 15 Dakika

Pişirme Süresi: 25 Dakika

Saray Helvası için Gerekli Malzemeler:

  • 2,5 su bardağı un
  • 125 gram tuzsuz tereyağı
  • 6 yemek kaşığı pudra şekeri

Saray Helvası Üzeri için:

  • Toz Antep fıstığı

Notlar:

* Bu tarifte en önemli nokta, unu kısık ateşte, çok kontrollü şekilde, sürekli karıştırarak kavurmalısınız. Un asla yanmamalı veya fazla kavrulup pembe ya da koyu kahverengi bir renk almamalı.

* Unu tencerede yağsız bir şekilde kavurmalısınız.

* Helvanızı farklı şekillerde ve kalıplarda yapabilirsiniz.

* Tereyağı yerine margarin de tercih edebilirsiniz fakat öncelikli olarak önermiyoruz.

Saray Helvası Yapılışı:

Unu yapışmayacak bir tencereye alıp kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 20 dakika kadar sürebilir.

Unun rengi çok değişmeden ocaktan alın. Bir 10 dakika kadar ılıması için bekleyin.

Ilıyan unun içine pudra şekerini ekleyin ve güzelce karıştırın. Tüm şeker ile unun özdeşleşmesine dikkat edin.

Kısık ateşte küçük bir sos tavasında tereyağını ya da margarini eritin. Asla kaynatmayın ve erir erimez ocaktan alın.

Eriyen yağı un – şeker karışımının içine aktarın. İyice karıştırın, hatta biraz da elinizle yoğurun.

Dikdörtgen bir tepsiye, borcama ya da benzer bir kaba helvanızı alın. Elinizle iyice sıkıştırarak yayın.

Helvayı tepsiye dizer dizmez hemen kesin. Şayet sıcakken kesmezseniz, soğuyunca düzgün kesemezsiniz.

Üzerine toz fıstığınızı ilave edin. Helva oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın. En az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.

Son olarak servis tabağına dilimler şeklinde alarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

İlgili İçerikler

Gaziantep tarihi çok eski yıllara dayanan bir şehir olması, birçok farklı medeniyete ev sahipliği yapması ve geçmişte İpek Yolu güzergahında...

Osmanlı İmparatorluğu’nda mutfağın en önemli aktörlerinden biri de tatlılardır. Özellikle İslamiyet’ten sonra Arap etkileşimi ile Türk kültürüne dahil olan tatlılar,...

Tarihçesi onlarca, hatta çoğunlukla yüzlerce yıl öncesine dayanan her bir yemeğin kendine has bir ortaya çıkış hikayesi var. Ancak biz...

Muhtemelen daha önce ketojenik diyet veya ketojenik beslenme hakkında bir şeyler duymuşsunuzdur. Bu yazdıda, bir kesim tarafından büyük bir destek...

2022 yılını geride bırakmak üzere olduğumuz şu günlerde, artık yavaş yavaş yılbaşı ruhunu hissetmeye başlıyoruz. Belki de bu ruh sayesinde,...

İyisiyle kötüsüyle bir yılı daha geride bırakmak üzereyiz. Birçoğumuz yılbaşı gecesini nasıl geçireceğini planlamaya başladı, hatta planını çoktan yaptı bile....

Bir ülkeyi tanımanın pek çok yolu var. Mimari, tarihi ve doğal güzelliklerini keşfetmenin yanı sıra sokak yemeklerini deneyimlemek de o...

Hem geleneksel Türk hem de Osmanlı mutfaklarında tatlıların önemli bir bölümünün şerbeti tatlılardan oluştuğunu söylemek mümkün. Hatta o kadar çok...

Malumunuz, her şeyin fiyatı giderek artıyor ve mutfak alışverişi yapmak da günden güne zorlaşıyor. Öte yandan, insanın canı her tatlı...

Ahh tatlılar! Ne onlarla oluyor ne de onlarsız... Yaz geliyor, dondurma yiyeceğiz, diye sevinirken plajları hatırlıyor ve diyete başlıyoruz. Yaşam...

Koşuşturmacayla geçen bir günün başında, ortasında ya da sonunda; leziz bir tatlı molasına kim hayır diyebilir ki? İtiraf edelim, tatlı...

Şerbetli tatlılara kıyasla çok daha hafif ve pratik alternatifler sunan sütlü tatlılar, tatlı dünyasında en çok sevilen kategoriyi oluşturuyor olabilir....

Türk mutfağı, her yemeğiyle her çeşidiyle gerçekten insanda hayret uyandıracak kadar mükemmel lezzetleri içinde barındıran bir mutfak. Nitekim bu tanım,...

0

(0)

Benzer Şeyler
Tiramisu Yulaf Bowl Tarifi

Bildiğiniz üzere, yulaflı kahvaltılar artık formda kalmak ve güne farklı bir lezzetle başlamak isteyenler için...

İncir Uyutması Tarifi

Çok az malzeme ile inanılmaz bir lezzet yaratmaya hazır mısınız? Türk mutfağının özel tatlılarından biri...

Kaymak Baklavası Tarifi

8 Kişilik (Takriben orta boy bir tepsi)Hazırlama Süresi: 30 – 35 DakikaPişirme Süresi:...