Bugün hem son derece sağlıklı hem de oldukça hafif bir dondurma tarifiyle karşınızdayız. Dondurma sevmeyen kişi sayısı çok azdır muhtemelen. Ancak marketten satın alabileceğimiz dondurmaların birçoğu yüksek oranda şeker içeriyor. Doğal ve sütten yapılan dondurmayı da evde kolayca hazırlamak pek mümkün değil. Hem rafine şeker içermeyen hem de yalnızca birkaç dakika içinde hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir dondurma yapmak için, elinizin altında dondurulmuş muzlar olması yeterli. Muzlar ne kadar olgunlaşmışsa, dondurmanız da o kadar tatlı olur ve ekstra bal eklemeniz gerekmez. Bu sebeple, özellikle artık kararmaya başlayan muzlarınızı dilimleyip buzluğa atabilir, böylece canınız ne zaman isterse sağlıklı dondurma hazırlayabilirsiniz. Aşağıdaki tarifi bir tür baz olarak düşünün. İçerisine kahve yerine kakao ya da fıstık ezmesi de koyabilir, üzerine eritilmiş çikolata ya da başka bir kuru yemiş de serpebilirsiniz. Tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmış.
Şekersiz Kahveli Dondurma Malzemeleri:
- 4 adet orta boy olgunlaşmış muz
- 3 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı granül kahve
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
Üzeri için:
- İri dövülmüş fındık (isteğe bağlı)
Şekersiz Kahveli Dondurma Yapılışı:
- Muzları eşit parçalar halinde dilimledikten sonra bir buzdolabı poşetine yerleştirin ve buzluğa atın. Burada muzların en az 4-5 saat donmasını bekleyin. Eğer vaktiniz varsa bu işlemi bir geceye kadar da uzatabilirsiniz.
- Donan muzları buzdolabı poşetinden çıkararak mutfak robotunun ya da rondonun içine aktarın.
- Üzerlerine sütü ilave edin.
- Rondoyu çalıştırarak muzları parçalamaya başlayın.
- Ara ara hazneyi açarak bir spatula yardımıyla kenarda biriken parçaları da ortaya doğru ittirin. Bu sayede daha kısa sürede pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Granül kahveyi ve arzu ederseniz balı da hazneye ilave edip birkaç tur daha çekin.
- Elde ettiğiniz dondurmayı bir kabın içine aktararak spatulayla üzerini düzleştirin.
- Dondurmayı yeniden buzluğa atın ve birkaç saat dinlendirin.
- Dondurmanız hazır! Üzerine iri dövülmüş fındık serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
