Normalde noodle tariflerinde Hoisin sos, istiridye sos, taze zencefil ve susam yağı gibi her markette bulamayacağımız malzemeler kullanılır. Ancak bu kez herkesin elinin altında bulunabilecek malzemeler eşliğinde yapabileceğiniz pratik ve nefis bir noodle tarifiyle huzurlarınızdayız. Gelin, birlikte tavuklu sebzeli noodle yapalım!
Malzemeler:
- 300 gram yumurtalı noodle (orta kalınlıkta)
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ya da zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 3 diş sarımsak
- 400 gram jülyen doğranmış ve derileri çıkarılmış tavuk kalça eti
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 adet sarı dolmalık biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet çarliston biber
- 2 adet orta boy havuç
- 5-6 dal taze soğan
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Biberlerin çekirdekli kısımlarını ve saplarını kesip ince şeritler halinde doğrayın.
- Havucu bir sebze soyacağıyla şeritler halinde kesin.
- Taze soğanların köklerini kesin ve verev şekilde serçe parmak uzunluğunda kesin.
- Sarımsakları rendeleyin.
- Bir tencerede su kaynatıp noodle’ları içine ilave edin. 4-5 dakika haşlanmaya bırakın.
- Wok tavanızı ocağa alıp içine sıvı yağı ilave edin. Orta ateşte ısıtın.
- Isınan yağda tavukları 5-6 dakika boyunca soteleyip kızartın.
- Sotelenen tavukların üzerine soya sosunu, ezilmiş sarımsakları ve doğranmış biberleri de ilave edin. 2-3 dakika orta ateşte kavurun.
- Havuçları da ilave edip sotelemeye devam edin.
- Haşlanmış noodle’ları süzüp tavaya ilave edin. Taze soğanları da ekleyip karıştırın.
- Tüm malzemeleri 3-4 dakika daha, tüm lezzetler iç içe geçene kadar kısık ateşte soteleyin.
- Tavuklu sebzeli noodle’ınız servise hazır. Servis öncesinde tadına bakarak dilediğiniz miktarda tuz ve karabiber ilavesi yapabilir, dilerseniz son dokunuş olarak üzerine susam serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
