Hem balık hem de et yemeklerinin yanına çok yakışacak bir meze tarifi arıyorsanız, kesinlikle doğru yerdesiniz. Hazırlaması son derece basit olan bu tarif, özellikle yaz sıcaklarında ve hafif bir şeyler tüketmek istediğinizde hemen imdadınıza koşabilir. Patates ve salatalık size ilk etapta iyi bir ikili gibi görünmeyebilir, ancak kesinlikle bir şans vermenizi tavsiye ederiz. Çünkü bu meze hem ferahlatıcı lezzeti hem de pratikliği sayesinde sizin de gönlünüzü hemen çalabilir. Dilerseniz, hemen tarife geçelim:
Yoğurtlu Salatalıklı Patates Malzemeleri:
- 3 adet orta boy haşlanmış patates
- 3 adet büyük boy salatalık
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı normal yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- Yarım bağ dereotu
- 3 diş sarımsak
- Tuz
Yoğurtlu Salatalıklı Patates Yapılışı:
- Patatesleri tuzlu kaynar suda çatal girecek kadar haşladıktan sonra suyunu süzerek soğumaya bırakın.
- Soğuyan patatesleri rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
- Salatalıkları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan aynı şekilde rendeleyin.
- Sarımsakları ezin ya da havanda biraz tuz ekleyerek dövün.
- Derin bir kabın içinde normal yoğurdu, süzme yoğurdu, mayonezi, damak zevkinize uygun miktarda tuzu ve sarımsakları iyice karıştırın.
- Dereotunu da ince ince kıydıktan sonra karışıma ilave edin.
- Son olarak rendelenmiş patatesleri ve salatalıkları da bu sosla birleştirin ve iyice karıştırdıktan sonra bir servis tabağına aktarın.
- Yoğurtlu salatalıklı patatesi arzu ederseniz cevizle ya da üzerine yağ yakarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Görsel Kaynak: http://www.yersofrasi.org/
