leplezizlepleziz

Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi

Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi

Yoğurtlu semizotu salatası, dünyanın en kolay meze tariflerinden biri olabilir. Ancak bu kadar basit olmasına rağmen, gerçekten son derece iddialı bir lezzete sahip. Müthiş bir ikili olan yoğurt ve sarımsak, kendine has bir ekşilik barındıran semizotu yapraklarıyla çok yakışıyor. İşin içine bir de mis kokulu salatalıklar ve incecik kıyılmış sarımsaklar da girince ortaya şahane bir lezzet çıkıyor. Aslına bakarsanız, dört dörtlük bir semizotu salatasının sırrı, yoğurdun kıvamının doğru ayarlanmasında gizli. Bunun en kolay yolu da süzme yoğurdu ve normal yoğurdu bir arada kullanmak. Eğer tarife biraz daha renk katmak istiyorsanız, süzme yoğurt yerine labne peyniri de kullanabilirsiniz. Dilerseniz, doğrudan tarife geçelim:

Yoğurtlu Semizotu Salatası Malzemeleri:

  • 1 büyük demet semizotu
  • 3 tepeleme yemek kaşığı normal yoğurt
  • 2 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 adet orta boy salatalık
  • 6-7 adet ceviz içi
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz

Üzeri için (isteğe bağlı):

  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber

Yoğurtlu Semizotu Salatası Yapılışı:

  • Semizotunun kök kısmını kestikten sonra yapraklarını teker teker ayıklayın. Bu esnada kalın sap kısımlarını almamaya özen gösterin.
  • Tüm yaprakları bol suda iyice yıkadıktan sonra kurutucudan geçirin ya da iyice süzülmeye bırakın.
  • Bir kabın içine normal yoğurt ve süzme yoğurdu aktararak pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar el çırpıcısıyla karıştırın.
  • Ezilmiş sarımsakları ve dişe gelecek kadar dövülmüş ceviz içini de yoğurdun içine ilave edin.
  • Salatalıkları yıkayıp soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.
  • Geniş bir kabın içine önce semizotu yapraklarını ve salatalıkları, ardından da yoğurtlu sosu aktarın.
  • Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  • Yoğurtlu semizotu salatanız hazır! Arzu ederseniz üzerine zeytinyağı ve pul biber gezdirerek servis edebilirsiniz.
İlgili İçerikler

En sıradan görünen sofrayı bile bir ziyafete dönüştüren ve envai çeşit ana yemeğe kusursuz şekilde eşlik eden mezeler, mutfak kültürümüzün...

Sevdiklerimizle paylaştığımız ve başında saatler geçirebildiğimiz sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında elbette mezeler var. Meze dendiğinde akla genellikle soğuk meze çeşitleri...

Rakı, Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan bir içkidir ve genellikle yanında tüketilecek birçok meze seçeneği bulunmakta. İşte en...

Rakının kökenlerine derinlemesine baktığımızda M.S 5. yüzyılda, Roma İmparatorluğu kaynaklarında rakı benzeri ürünlere rastlandığını görüyoruz. Bu rastladığımız içecek, distile alkolle...

9,6

(1)

Benzer Şeyler
Haydari Tarifi

Dünyanın en basit ve hazırlaması en pratik mezelerinden biri, hiç şüphesiz ki haydari. Nice yıldır...

Girit Ezmesi Tarifi

Girit mutfağının en sevilen mezelerinden biri olan Girit ezmesi ya da halk arasında daha yaygın...

Acılı Ezme Tarifi

Bir meyhane klasiği olan acılı ezme, hem et hem de balık yemeklerinin yanına çok yakışıyor....