Canınızın tatlı çektiği anlarda diyetteyseniz ya da bol şekerli, yağlı veya unlu tatlılar tüketmeyi tercih etmiyorsanız, günü kurtaracak harika bir tarif önerimiz var! Elinizin altında hurma ve yulaf varsa kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu özel kakaolu puding hiç un, şeker ve yağ içermiyor. Üstelik tarifteki sütü herhangi bir bitkisel süt çeşidiyle değiştirmek ve tarifi tamamen vegan bir hale dönüştürmek de mümkün. Eğer kalori miktarını daha da düşürmek isterseniz de fıstık ezmesi kullanmanın şart olmadığını belirtelim. Arzu edenler yulaf ezmesi yerine yulaf unu da kullanabilir. Kısacası, bu tarifi daha basit ya da damak zevkinize hitap eden bir hale dönüştürmek de oldukça kolay. Geçelim detaylara:
Yulaflı Kakaolu Puding Malzemeleri:
- 1 su bardağı ince öğütülmüş yulaf ezmesi
- 420 ml süt ya da bitkisel süt
- 150 ml su
- 4 adet hurma
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
Yulaflı Kakaolu Puding Yapılışı:
- Derin bir tencereyi ocağa alın ve içine hem sütü hem de suyu ilave edin.
- Orta ateşte kaynayana kadar bekletin.
- Bu esnada hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve mümkün olduğunca küçük parçalar halinde doğrayın.
- Süt ve su karışımı kaynadığında altını en kısık ayara getirin ve içine yulaf ezmesi ile doğranmış hurmaları da ekleyin.
- Yulaf iyice yumuşayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Karışım kıvam almaya başladığında içine kakaoyu da ekleyin ve yine karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin.
- Tencereyi ocaktan tezgaha alın ve içine fıstık ezmesini de ilave ederek iyice karıştırın.
- Pudingi eşit büyüklükteki cam kaselerin ya da bardakların içine paylaştırın.
- Üzerlerine de Hindistan cevizi rendesi serpiştirin.
- Yulaflı kakaolu pudinginiz hazır! İster sıcak ister soğuk şekilde, dilerseniz üzerlerini meyve dilimleriyle de süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
