Amerikan mutfağından çıkarak kısa sürede tüm dünyaya yayılmış bir tatlı olan magnolia, hafif ve sütlü tatlıları seven birçok kişinin favori lezzetleri arasında. Neredeyse her türden meyve eşliğinde hazırlanabiliyor ve orijinal tarifinde içinde bisküvi parçaları yer alıyor. Orijinal tarif epey lezzetli olsa da bol miktarda şeker ve yağ içerdiği de bir gerçek. İşte, biz aşağıda yer alan tarifte, yulafın gücünden yararlanarak magnolia’yı şekersiz ve yağsız bir tatlıya dönüştürmeyi tercih ettik. Tarifte muz ve çilek yer alsa da meyve seçimi tamamen damak zevkine bağlı. Arzu ederseniz bitkisel süt kullanmanız da mümkün, fakat bu durumda kıvamı tutturmak biraz daha zor olabilir. Geçelim detaylara:
Yulaflı Magnolia Malzemeleri:
- 4 yemek kaşığı yulaf unu (yulaf ununuz yoksa yulafı rondodan geçirerek toz haline getirebilirsiniz)
- 400 ml süt
- 2 yemek kaşığı agave şurubu (bal ya da benzeri bir tatlandırıcı da kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 adet orta boy muz
- 10-12 adet çilek
Yulaflı Magnolia Yapılışı:
- Derin bir tencereyi ocağa alarak içine sütü ilave edin.
- Orta ateşe alın ve içine yulaf ununu da ekleyin.
- 4-5 dakika sonra agave şurubu ya da benzeri tatlandırıcıyı ve toz tarçını da ilave edin.
- Sık sık karıştırarak kaynamasını bekleyin.
- Kaynadığında altını kısın ve yaklaşık 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatarak tezgaha alın.
- Muzları ve çilekleri ince ince dilimleyin.
- İlk sıcağını atan ve kıvam almış karışımın yarısını magnolia kaselerinin içine eşit ölçüde paylaştırın.
- Üzerlerine dilimlenmiş meyvelerin yarısını dizin.
- Kalan magnolia karışımını meyvelerin üzerine dökün ve yayın.
- Son olarak üzerlerini yeniden meyvelerin kalanıyla süsleyin.
- Tamamen oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.
- Magnolia’larınızı 10-12 saat boyunca buzdolabında dinlendirdikten sonra soğuk şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
