Hazır noodle ile yapabileceğiniz en pratik ve lezzetli yemeklerden biri hindi etli noodle olabilir. Protein bakımından zengin ve bol sebzeli bu yemek, gerçekten enfes bir lezzete sahip.
Malzemeler:
- 1 paket hazır noodle ya da 200 gram noodle
- 120 gram hindi göğüs eti
- 1 adet çarliston biber
- 2-3 dal taze soğan
- 3 yemek kaşığı soya sosu (arzu ederseniz miktarını artırabilirsiniz, tuzu azaltılmış soya sosu kullanıyorsanız kullandığınız tuz miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz)
- 1 adet orta boy havuç
- 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kase iri dövülmüş yer fıstığı (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Toz zencefil (isteğe bağlı)
- Toz sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Havucu soyup ince jülyen şekilde doğrayın.
- Yeşil biberi de aynı şekilde, ince şeritler halinde doğrayın.
- Taze soğanı ince ince kıyın.
- Hindi göğüs etini küçük küpler halinde doğrayın.
- Hindi göğüs etinin üzerine soya sosunun yarısını, damak zevkinize uygun miktarda tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
- Wok tavanızı ya da derin bir tavayı ocağa alıp içine zeytinyağını ilave edin. Orta ateşte ısıtın.
- Isınan yağda küp küp doğradığınız hindi göğüs etlerini renk alana kadar soteleyin.
- Havucu da ilave edip hafif yumuşayana kadar kavurun.
- Biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
- Yer fıstığını da ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
- Bir yandan bir tencereye 1,5 su bardağı su ilave edip kaynatın. İçine noodle’ı atın ve yumuşayıp pişene kadar haşlayın.
- Haşlanan noodle’ları diğer malzemelerin olduğu tavaya alın.
- Tavaya soya sosunun kalanını ve ince kıydığınız taze soğanları da ilave edin.
- Noodle’ın haşlama suyundan bir kepçe alarak tavaya ekleyin. Eğer yemeğin daha da sulu olmasını istiyorsanız daha fazla su ilave edebilirsiniz.
- Ocağın altını kısın ve noodle’ı 2-3 dakika daha karıştırarak pişirdikten sonra servis tabağına aktarın. Hindi etli noodle servise hazır, afiyetler olsun!
