leplezizlepleziz

Humus Tarifi

Humus Tarifi

Çok sevilen bir meze olan humus, hem pratik hazırlanışı hem de dillere destan lezzeti ile özel günler için hazırlanan sofralara çok yakışıyor. Eğer farklı mezelerden hoşlanıyorsanız mutlaka denemeniz gereken bir tarif. Yalnızca birkaç malzemele ile hazırlandığı için de bir o kadar ekonomik bir alternatif. Yaklaşık olarak kırk dakika gibi bir süre içerisinde hazırlanan humus davet sofranızın yıldızı olmaya aday. Bu tariften dört kişilik porsiyon çıkıyor. Eğer daha kalabalık bir grup için hazırlayacaksanız malzemeleri orantılı olarak artırabilirsiniz.

Humus Malzemeleri:

  • 250 gram haşlanmış nohut (kendiniz bir gece önceden ıslatarak haşlayabilir veya hazır haşlanmış olanlardan tercih edebilirsiniz.)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 100 ml tahin
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 adet limon
  • 1 çay kaşığı pul biber veya toz biber
  • 1 yemek kaşığı haşlanmış nohut (üzeri için)

Humus Yapılışı:

  • Bir gece önceden ıslatmış olduğunuz nohutları bir tencereye alın ve ortalama bir saat kadar haşlayın.
  • Daha kolay haşlanması için üzerine 1 çay kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz.
  • 100 ml tahin, 2 çay kaşığı kimyon, yarım çay bardağı zeytinyağı ve tuzu birleştirin ve üzerine iki adet limonun suyunu sıkın.
  • Tercihe bağlı olarak 2-3 diş sarımsağı ince ince doğrayın ve karışımın üzerine ekleyin.
  • Haşlanmış nohutları ve tahinli karışımı bir kapta birleştirin ve mutfak robotu yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
  • Bu işlem sırasında biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
  • Hazırladığınız humusun üzerine süsleme için haşlanmış nohut, zeytinyağı ve toz biber ekleyerek servis edin.
Yorumlar
OKAN AYAZ
OKAN AYAZMisafir
30.08.2023 - 19:46
Yapan ustanın elleri maharetliyse tadına doyum olmaz...
Bildir
İlgili İçerikler

En sıradan görünen sofrayı bile bir ziyafete dönüştüren ve envai çeşit ana yemeğe kusursuz şekilde eşlik eden mezeler, mutfak kültürümüzün...

Sevdiklerimizle paylaştığımız ve başında saatler geçirebildiğimiz sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında elbette mezeler var. Meze dendiğinde akla genellikle soğuk meze çeşitleri...

Rakı, Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan bir içkidir ve genellikle yanında tüketilecek birçok meze seçeneği bulunmakta. İşte en...

Sevgililer günü pek çok çift için oldukça özel bir gün. Aşka adanmış olan 14 Şubat günü için yılın en romantik...

Rakının kökenlerine derinlemesine baktığımızda M.S 5. yüzyılda, Roma İmparatorluğu kaynaklarında rakı benzeri ürünlere rastlandığını görüyoruz. Bu rastladığımız içecek, distile alkolle...

8,6

(2)

Benzer Şeyler
Mütebbel Tarifi

Soframızda konuk ettiğimiz patlıcanlı meze çeşitlerinden biri olan mütebbel, aslında Lübnan ve Levanten mutfağına ait...

Sıcak Ot Kavurma Tarifi

Ege ve Akdeniz mutfağı, neredeyse her türden ottan nefis lezzetler çıkarabilen bir yaratıcılığa ve berekete...

Mastave Tarifi

Tarihçesi 15. yüzyıla kadar uzanan mastave, bazı kaynaklarda Osmanlı mutfağının bilinen ilk soğuk yemeği olarak...