leplezizlepleziz

Bal Kabağı Çorbası

Bal Kabağı Çorbası

Sonbahardan kışa dek manav tezgahlarını süsleyen bal kabağının muhteşem lezzeti, kış sofralarınızı taçlandırmak için harika bir fikir olabilir. Bal kabağıyla yapılabilecek sayısız tarif var. Ancak söz konusu soğuk kış ayları olduğu için, içinizi ısıtacak bir çorbanın yerini başka hiçbir şey tutamaz. Tek kelimeyle nefis bir bal kabağı çorba tarifi aşağıda sizi bekliyor. Eğer çorbanızı daha da lezzetli ve sağlıklı hale getirmek istiyorsanız aşağıda yer alan tarifteki içme suyunu sebze ya da tavuk suyu olarak değiştirebilirsiniz.

Bal Kabağı Çorbası Malzemeleri:

  • 750 gram bal kabağı (yaklaşık üç iri dilim)
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 5 su bardağı su (1 litre)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı ya da 15 gram tereyağı
  • Çeyrek muskat rendesi
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1 adet yıldız anason (isteğe bağlı)
  • Tuz
  • Karabiber

Bal Kabağı Çorbası Yapılışı:

  • Bal kabağının kabuklarını soyduktan sonra bir bıçak yardımıyla çekirdeklerini temizleyin.
  • Mümkün olduğunca eşit parçalar halinde kabaca doğrayın.
  • Patates, soğan ve havucun da kabuklarını soyduktan sonra irice parçalar halinde doğrayın.
  • Zeytinyağını ya da tereyağını geniş bir tencerenin içine alarak ocağınızın altını yakın.
  • Doğranmış soğanları tencereye ekleyerek yaklaşık iki dakika boyunca kavurun.
  • Doğranmış bal kabağı, patates ve havuçları da tencereye ilave ederek iki dakika daha kavurma işlemini sürdürün.
  • Tencerenin içine bir litre suyu, rendelenmiş muskatı ve anasonu da ekleyerek bir tur karıştırın.
  • Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ilavesi yaptıktan sonra ocağı kısık ateşe alın ve tencerenizin kapağını kapatarak tüm sebzeler  yumuşayana dek pişirin.
  • Sebzeler piştiğinde tencereyi ocaktan alın ve bir kaşık yardımıyla anasonu tencereden çıkarın.
  • Tüm malzemeleri blender’dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  • Kremayı da çorbanıza ekleyerek yeniden karıştırın.
  • Dilerseniz servis sırasında çorbanın üstünü bir çay kaşığı krema dökerek süsleyebilir ya da kruton hazırlayabilirsiniz.
İlgili İçerikler

Sevdiklerimiz ile oturduğumuz, saatlerce süren kahvaltı sofraları kadar keyifli çok az şey var hayatta. Güne başlamanın en keyifli yolu olan...

Gaziantep tarihi çok eski yıllara dayanan bir şehir olması, birçok farklı medeniyete ev sahipliği yapması ve geçmişte İpek Yolu güzergahında...

Uzak Doğu mutfağı dendiğinde birçoğumuzun aklına ilk gelen lezzet, sushi. Kiminin çok önyargılı yaklaştığı, kiminin de yıllardır bayılarak yediği sushi;...

Türk mutfağı hem çok zengin hem de epey köklü bir tarihçeye sahip. Kökenleri çağlar öncesine dayanıyor ve hem Osmanlı dönemi...

Tarihçesi onlarca, hatta çoğunlukla yüzlerce yıl öncesine dayanan her bir yemeğin kendine has bir ortaya çıkış hikayesi var. Ancak biz...

Günümüzde sağlıklı beslenme giderek önem kazanıyor. Sağlıklı bir yaşam için doğru besinleri seçmek ve vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besin öğelerini almak...

Muhtemelen daha önce ketojenik diyet veya ketojenik beslenme hakkında bir şeyler duymuşsunuzdur. Bu yazdıda, bir kesim tarafından büyük bir destek...

Sevgililer günü pek çok çift için oldukça özel bir gün. Aşka adanmış olan 14 Şubat günü için yılın en romantik...

Makarna gerçekten de mucizevi ve kurtarıcı bir lezzet. Sevmeyenine rastlamak çok güç, neredeyse her malzemeyle yakışıyor ve hem pratik hem...

İyisiyle kötüsüyle bir yılı daha geride bırakmak üzereyiz. Birçoğumuz yılbaşı gecesini nasıl geçireceğini planlamaya başladı, hatta planını çoktan yaptı bile....

Dünyada popüler gastronomi kültürüne yön veren oluşumların başında gelen TasteAtlas, belirli dönemlerde özel listeler hazırlıyor ve insanlara gastronomi konusunda bilgiler...

Hem sağlıklı hem pratik. Bir yemekten daha ne beklenebilir? Lezzet? O zaten cepte. Evet, ton balıklı tariflerden bahsediyorum. Uskumrugiller familyasından...

Bir ülkeyi tanımanın pek çok yolu var. Mimari, tarihi ve doğal güzelliklerini keşfetmenin yanı sıra sokak yemeklerini deneyimlemek de o...

Güney Amerika’nın pek de göz önünde olmayan ülkelerinden biri olan Peru egzotikliği ve farklı kültürel yapısı ile son yıllarda adından...

Farkında olmasak bile ne yazık ki dünyadaki pek çok insan için gıda israfı bir alışkanlık haline geldi. Süslü püslü ambalajlarla...

Köfte, hem dünyada hem de Türkiye'de farklı tarifler ve formlarda yapılan, temelde çoğu lezzetli bir yemek. Türkiye'de İnegöl köftesinden, Sakarya...

Kış aylarında elimizin altındaki sebze çeşitliliği yaz aylarına kıyasla biraz azaldığı için, “Ne pişirsem?” sorusu da kafamızda daha sık yankılanmaya...

9,2

(1)

Benzer Şeyler
Karnabahar Çorbası Tarifi

Biz karnabaharın genellikle sulu yemeğine, salatasına ve kızartmasına alışkınız. Ancak aslında bu lezzet, biraz sebze...

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi

Türk ve Anadolu mutfağının en klasik çorbalarından biri olan terbiyeli mercimek çorbası, neredeyse her yemeğin...

Beyran Çorbası Tarifi

Genellikle lokantalarda hazırlanan ve keyifle tüketilen beyranı evinde denemek isteyenler için tarifi ile karşınızdayız.4...