Haşlanmış yumurta üzeri ton balığı, “yumurta mimoza” diye de hoş bir isme sahip. Atıştırmalık olarak sofralarınızda bu tada yer açmaya hazır mısınız?
4-5 kişilik
Haşlanmış Yumurta Üzeri Ton Balığı Malzemeleri:
- 6 yumurta
- 1 küçük kutu ton balığı (80-100 gram)
- 2-3 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Bir avuç maydanoz
Haşlanmış Yumurta Üzeri Ton Balığı Yapılışı:
Öncelikle yumurtaları bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp yumurtaları 15 dakika sıcak suda beklemeye bırakın. 15 dakika sonra sıcak suyu süzün ve yumurtaları soğuk suya tutup kabuklarını soyun.
Soyduğunuz yumurtaları dikey olarak ortadan ikiye kesin. Sarıları yumurtanın beyazından ayırıp büyük bir kâsenin içine alın ve çatal yardımıyla ezin. Üzerine mayonezi ve hardalı ekleyip iyice karıştırın.
Ardından ton balığı, tuz ve toz biberi ekleyip tekrar karıştırın.
Yarım yarım kesilmiş yumurta beyazlarını bir tabağa yerleştirin ve bir tatlı kaşığı yardımıyla kâsedeki karışımdan yumurtaların ortasına koyun.
Üzerlerini maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
