Meksika mutfağının tüm dünyada ne kadar popüler olduğu aşikar. Birbirinden lezzetli tariflere sahip olan bu şahane mutfakta mutlaka denenmesi gereken birbirinden özel yemek var. Tostada da bunlardan bir tanesi. Kolay bir şekilde hazırlanan ve sofralarınıza çok yakışacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!
Tostada Malzemeleri:
- On adet tortilla veya küçük yuvarlaklar hâlinde kesilmiş lavaş
- Bir konserve kutusu Meksika fasülyesi
- Bir kilo dana kıyma
- Bir adet küçük boy soğan
- Bir yemek kaşığı acı kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kekik
- Yarım marul
- Bir adet avokado
- Sour cream veya kese yoğurdu
- Salsa sosu
Tostada Yapılışı:
- On adet tortilla veya kesilmiş lavaşları fırında ısıtın ve sert bir kabuk hâline gelmesini sağlayın. (Arzu ederseniz marketlerde hazır satılan Tostada kabuklarından satın alabilirsiniz.)
- Bir tavaya birkaç damla zeytinyağı ekleyin ve bir kilo kıymayı üzerine ekleyin.
- Kıymanın rengi dönene kadar pişirin.
- Kıymanın üzerine ince ince doğranmış bir küçük boy soğanı ekleyin ve sotelemeye devam edin.
- Kıymanın üzerine acı kırmızı biber, kimyon, tuz, karabiber, kekik, sarımsak tozu ve pul biberi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Daha sonra üzerine bir konserve kutusu Meksika fasülyesini ekleyerek orta ateşte pişirmeye devam edin.
- Tostadaların üzerine kıyma sosu, sour cream veya kese yoğurdu, ince ince doğranmış marul, küp küp kesilmiş avokado ve salsa sosunu ekleyerek sıcak bir şekilde servis edin.