French press, cam bir kabın içerisinde kalın öğütülmüş kahve çekirdeklerinin üzerine sıcak su eklenerek ve ağız kısmında bulunan süzgecin piston yardımıyla aşağı doğru bastırılarak kahvenin sıkıştırılması sonucunda filtre kahve demlenmesi yöntemidir. French press, filtre kahvenin yanı sıra bitki çayı da hazırlamanıza olanak sağlar. Filtre kağıdı gerektirmemesi, elektriksiz olması ve hafif olması yönünden her yerde kahve demleyebilmenize olanak sağlamaktadır. Genellikle tek kişilik boyutlarda üretilmektedir, bu nedenle kendinize kahve ya da bitki çayı hazırlayacağınız zaman büyük ekipmanlar kirletmeden, hızlıca hazırlanmanıza olanak sağlar. Kışın sıcak filtre kahve demlerken, yazın kahvenizi demlemeye bıraktıktan sonra buz dolabına koyarak kolayca iced filtre kahve hazırlayabilirsiniz.
Demleme yaparken 200 ml suya 1 tatlı kaşığı kahve koymanız yeterli olacaktır. İçerisine su ve kahveyi koymadan önce French pressi ısıtmak demleme esnasında kahvenizin çabuk soğumasını da engelleyecektir. Özellikle sert kahveler içenler French presste kahve demlemeyi oldukça sevecektir çünkü demlenme süresini kendiniz ayarlayabilir, damak tadınıza uygun sertliğe göre demleme süresini uzatabilir ya da kısaltabilirsiniz. Normalde 4-5 dakika kahvenin demlenmesi için yeterli oluyorken eğer yumuşak tatta bir kahve elde etmek istiyorsanız demleme süresini 2-3 dakikaya indirebilir ya da sert bir kahve elde etmek istiyorsanız 6-7 dakikaya çıkarabilirsiniz.
Kahve ve bitki çaylarının yanı sıra French press manuel süt köpürtme cihazı olarak da kullanılabilir. İçine konulan ılık sütü pistonu hızlıca aşağı yukarı hareket ettirerek köpürtebilir, öncesinde demlemiş olduğunuz filtre kahveyi sütlü içebilirsiniz.
French Press, kahve demleme yöntemlerinden biridir ve oldukça popülerdir. İşte French Press hakkında bilmeniz gerekenler:
Yapısı: Genellikle cam veya paslanmaz çelikten yapılmış silindirik bir kap ve üstüne sıkıca oturan bir piston ve filtre sisteminden oluşur.
Kullanımı: French Press'te kahve, suyla doğrudan temas halindedir. Öğütülmüş kahve demliğe konur, üzerine sıcak su eklenir, birkaç dakika demlendikten sonra piston yavaşça aşağıya doğru itilir. Bu işlem, kahve telvesinin altta kalmasını sağlar ve üstte filtre edilmiş kahveyi bırakır.
Kahve Türü: Genellikle orta ila kalın öğütülmüş kahve kullanılır. Çok ince öğütülmüş kahve, filtreden geçebilir ve kahvenizde tortu bırakabilir.
Demleme Süresi: Genelde 4 ila 5 dakika arasında bir demleme süresi önerilir, ama bu süre kahvenin ne kadar güçlü olmasını istediğinize bağlı olarak değişebilir.
Tadı: French Press ile demlenen kahve, yağların ve aromaların daha çok muhafaza edildiği için genellikle daha yoğun ve gövdeli bir tada sahiptir.
Temizlik: Temizliği nispeten basittir, ama piston ve filtre sisteminin iyi temizlenmesi gerektir. Kalan kahve taneleri sonraki demlemelerinize tat bırakabilir.
Avantajları ve Dezavantajları: French Press, kullanımı kolay ve portatif olması nedeniyle tercih edilir. Ancak, ince tortuların filtreden geçebilmesi bazı kişiler için dezavantaj olabilir.
Kısacası, French Press, kahvesini gövdeli ve aromatik sevenler için mükemmel bir yöntemdir ve pratik kullanımıyla her yerde rahatlıkla kahve demlemenize olanak tanır.
