Shameless dizisinin Amerikan versiyonundaki Lip karakteriyle akıllara kazınan Jeremy Allen White’ın başrolünde olduğu The Bear dizisini izlediniz mi? Son zamanların en başarılı dizilerinden biri olan bu yapımda bir restoranın mutfağını bol bol görüyor ve birçok farklı yemeğin hazırlanışına tanıklık ediyoruz. İlk sezonun sonlarına doğru ise karşımıza, baş karakterimiz için özel bir yeri olan bir makarna tarifi çıkıyor. Bir sahnede doğrudan tarifi de görüyoruz. Başta TikTok ve Instagram olmak üzere birçok farklı platformda kullanıcılar tarafından denenen bu tarif, gerçekten de çok başarılı. Eğer siz de The Bear’ın meşhur makarnasını hazırlamak isterseniz, tarif hemen aşağıda:
Domatesli Fesleğenli Spagetti Malzemeleri:
- 1 paket (500 gr) spagetti
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 600 gram konserve domates
- Tuz
- Karabiber
Sosu için:
- 15-20 yaprak fesleğen
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 10 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
Domatesli Fesleğenli Spagetti Yapılışı:
- Öncelikle sosu hazırlayarak başlayalım. Sarımsakları soyun ve bir bıçakla üzerlerine vurarak patlatın.
- Bir sos tenceresinin içerisine sarımsakları, fesleğenleri, zeytinyağını ve pul biberi ilave edin.
- Tencereyi ocağa alarak zeytinyağı kızana kadar, yaklaşık iki dakika pişirin.
- Fesleğenler iyice kendini saldığında ocağı kısık ateşe alın ve 4-5 dakika daha pişmeye bırakın.
- Ocağın altını kapatarak sos tenceresini kenara alın ve soğumaya bırakın.
- Derin bir tencerenin içerisine kaynar su ve tuz ilave ederek makarnaları al dente kıvamında haşlayın.
- Haşlama suyundan bir kepçe ayırarak makarnaları süzün.
- Aynı tencerenin içerisine hem tereyağını hem de zeytinyağını ilave edin.
- Soğanı soyup ortadan ikiye bölün ve kızan yağın üzerine yerleştirin.
- Hem yağ hem de soğanlar hafifçe kahverengileştiğinde tencerenin içerisine konserve domatesleri de ekleyin.
- Damak zevkinize uygun miktarda tuz ve karabiber ilavesi yapın.
- Sos kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatarak 25 dakika pişmeye bırakın.
- Bu esnada fesleğenli sarımsaklı zeytinyağını süzün.
- Domatesler tamamen piştiğinde, tencereden soğanları çıkarın ve içerisine süzdüğünüz zeytinyağı ile makarnanın haşlama suyundan ayırdığınız kısmı ilave edin.
- Haşlanan makarnaları da tencereye ekleyin ve 3-4 dakika sosu çektirin.
- Makarnanız hazır! Üzerine fesleğen yaprakları ya da parmesan peyniri serperek servis edebilirsiniz.
