Tavuk pişirmenin binbir farklı yolu ve yöntemi var ama bunlar içinde en pratik olanlardan biri tavukları soslayıp fırına atmak olabilir. Fırında soslu tavuk kanat tarifi de sizi hiç yormayacak, lezzet bakımından da asla üzmeyecek bir alternatif. Tavuk kanatlarını marine ettikten sonra fırına atmamız, pişmeye yakın da sosa bulayıp yeniden fırına döndürmemiz yeterli oluyor. Yanına patates kızartması, püresi ya da salatası ile pirinç veya bulgur pilavı da çok yakışıyor.
Malzemeler:
- 18-20 adet tavuk kanat
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Marinasyon için:
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik barbekü sosu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı bal
- 3 diş sarımsak
Yapılışı:
- Tavuk kanatlarını derin bir karıştırma kabının içine alın.
- Üzerlerine zeytinyağını, toz kırmızı biberi ve tuzu ekleyin. Elinizle iyice harmanlayarak bu sosun tüm kanatlara bulandığından emin olun.
- Eğer vaktiniz varsa kabın üzerini streç filmle kapatın. Tavuk kanatları bu şekilde 30-40 dakika buzdolabında dinlendirin. Eğer vaktiniz yoksa doğrudan bir sonraki aşamaya geçebilirsiniz.
- Fırını 180 derece alt üst ayarda ısıtın ve tavukları fırının ızgara teline dizin.
- Tavukları fırında 25 dakika pişmeye bırakın.
- Marinasyon için sarımsakları iyice ezin ve bir kabın içine ilave edin.
- Marinasyon için gerekli diğer tüm malzemeleri de sarımsakların üzerine ekleyip iyice karıştırın.
- Fırından çıkardığınız tavuk kanatları doğrudan bu sosun içine atın ve iyice karıştırın. Yine her yerlerinin sosa bulandığından emin olun.
- Soslu tavuk kanatları tekrar ızgara telinin üzerine yerleştirin ve yeniden fırına atıp 10-15 dakika aralığında, üzerleri iyice kızarana kadar pişmeye bırakın.
- Kızaran tavuk kanatlar servise hazır. Afiyetler olsun!
