Yer Fıstıklı Tavuk Sote Malzemeleri:
- 500 gram tavuk göğsü, küp şeklinde doğranmış
- 1/2 su bardağı yer fıstığı
- 1 büyük soğan, yemeklik doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 kırmızı biber, ince doğranmış
- 1 yeşil biber, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ve karabiber
- Taze soğan veya susam (süslemek için)
Yer Fıstıklı Tavuk Sote Yapılışı:
- Bir tavada yer fıstıklarını kısık ateşte hafifçe kavurun. Fıstıklar altın rengi alana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 3-4 dakika kavurun. Kavrulmuş yer fıstıklarını bir tabağa alın ve kenara koyun.
- Aynı tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış tavuk göğsünü tavaya ekleyin ve hafifçe kahverengi olana kadar 5-6 dakika soteleyin.
- Tavuğun üzerine doğranmış soğan, sarımsak, kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana ve hafif karamelize olana kadar karıştırarak 5-6 dakika daha soteleyin.
- Soya sosu ve susam yağını tavuğun üzerine ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
- Son olarak kavrulmuş yer fıstıklarını tavuğun üzerine ekleyin ve karıştırın. Tavuğun üzerini kapatın ve birkaç dakika daha pişirin, böylece tüm malzemelerin lezzetleri birbirine geçer.
- Yer fıstıklı tavuk soteyi servis tabağına alın. Üzerini taze soğan veya susam ile süsleyebilirsiniz.
Yer fıstıklı tavuk sote, lezzetli ve hafif bir yemek seçeneğidir. Tavuk eti protein açısından zengin olup, yer fıstıkları ve sebzelerle birlikte dengeli bir öğün sunar. Soya sosu ve susam yağı ise yemeğe Asya lezzeti katmaktadır. Bu tarifi pilav, makarna veya sebzeli bir yan yemek ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri kişisel tercihlerinize göre değiştirebilir ve baharatlar ekleyerek lezzeti özelleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun!
