Soslu tavuk tariflerini sevmeyen yoktur. Çünkü tavuğa çok yakışan o kadar çok sos alternatifi var ki, insan bazen hangisini seçeceğini şaşırıyor. Elbette herkesin damak zevki ve favori tarifleri farklı ama eğer ferah ve hafif lezzetleri tercih ediyorsanız limon soslu tavuk tarifi tam size göre olabilir. Eğer elinizde tavuk suyu yoksa içme suyu kullanarak da yapabileceğiniz bu tarifin detaylarına birlikte göz atalım mı?
Malzemeler:
- 3 parça tavuk göğüs
- 2 adet büyük boy limon
- 2,5 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak
- 3,5 yemek kaşığı un
- 250 ml tavuk suyu
- 1,5 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Tavuk göğüslerin her birini dörder adet ve eşit kalınlıkta fileto olacak şekilde kesin.
- Üzerlerine arkalı önlü olacak şekilde tuz ve karabiber serpiştirin.
- Bir döküm tavayı ocağa alıp içine tereyağını ilave edin.
- Orta ateşte eritin.
- Unu bir servis tabağına yayın. Tavuk göğüs filetoları önlü arkalı una bulayın ve eriyen yağda kızartın. İki taraflarının da eşit şekilde ve tamamen kızardığından emin olun.
- Sarımsakları ince ince kıyın. Limonlardan birinin yarısını ayırın, kalanının suyunu sıkın.
- Tavuklar kızardığında sarımsakları da tavaya ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.
- Limon suyunu ve tavuk suyunu da tavaya ilave edin.
- Damak zevkinize uygun miktarda tuz ve karabiber ilavesi yapın.
- Diğer limonu ince ince dilimleyin. Tavuk filetoların üzerine yerleştirin.
- Sos kaynayana kadar orta, kaynadıktan sonra da kısık ateşte ve tavanın kapağı kapalı vaziyette 12-15 dakika pişmeye bırakın. Bu esnada ara ara kapağı açın ve kaşıkla sostan alarak tavukların üzerine dökün.
- Limon soslu tavuğunuz servise hazır! Üzerine pul biber ve kuru nane serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
