Hep aynı çorbaları yapmaktan sıkıldıysanız karşınızda harika bir çorba önerisi bulunuyor. Hem çok lezzetli hem de bir o kadar besleyici olan patates çorbasını istediğiniz her mevsimde yapabilirsiniz. Damağınızı şenlendirecek lezzetinin yanı sıra göz alıcı görüntüsü sayesinde de davet sofralarına çok yakışacak bir alternatif. Bu tarif ortalama beş kişi için uygun görünüyor. İsterseniz malzemeleri artırarak daha büyük davetler için de hazırlayabilirsiniz.
Patates Çorbası Malzemeleri:
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet büyük kuru soğan
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı süt
- 4 su bardağı su (isteğe göre et suyu da eklenebilir)
- Tuz
- Karabiber
- Tereyağı
- Zeytinyağı
Sos Malzemeleri:
- Tereyağı
- Kuru nane
Patates Çorbası Yapılışı:
- 3 adet patatesin kabuklarını iyi bir şekilde soyun.
- Soğanı ve havuçları soyduktan sonra küçük bir şekilde doğrayın.
- Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
- Daha sonra üzerine doğramış olduğunuz soğan ve havuçları ekleyin.
- Doğramış olduğunuz patatesleri de diğer sebzelerin üzerine ekleyin ve birkaç dakika boyunca kavurun.
- Tencereye koyduğunuz sebzelerin üzerine 4 su bardağı su veya et suyunu ekleyin ve kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin.
- Çorba kaynadıktan ve patatesler yumuşadıktan sonra bir blender yardımı ile patatesleri iyice ezin.
- Pürüzsüz bir şekilde ezdiğiniz sebzelerin üzerine 1 su bardağı süt, tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber ekleyin ve lezzetini alana kadar kaynatmaya devam edin.
- Çorbanızı servis etmeden önce küçük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve üzerine kuru nane ekleyerek sosunuzu hazırlayın.
- Daha sonra sosu patates çorbasının üzerine dökerek servis edebilirsiniz.
