Ege Ertan

Patlıcanın belki de en lezzetli hallerinden biri olan patlıcan musakka, akşam yemeğinde ziyafet çekmek isteyenler...

Geleneksel Türk mutfağında patlıcanın başrolde olduğu envai çeşit yemek var ve bunlardan en güzellerinden biri...

İlk olarak 1960’lı yıllarda New York’taki bir restoranda ortaya çıkan ve önce Amerika’nın geneline, oradan...

Sarımsağın lezzetinden vazgeçemeyenlerin favori sosları arasında yer alan aioli sos, Akdeniz mutfağının yıldızlarından biri. Bu...

Parmesan peynirinin, çam fıstığının ve fesleğenin bir araya gelmesi; ortaya tek kelimeyle nefis bir sos...

Mayonez olmasa salatalar, patates kızartmaları, sandviçler ve kızarmış atıştırmalıklar ne kadar öksüz kalırdı, öyle değil...

Patates kızartmalarından hamburgerlere, makarnalardan kumpirlere, sandviçlerden dönerlere kadar sayısız farklı yemeği daha da lezzetli hale...

Fransız mutfağının temel bileşenlerinden biri olan kırmızı sos, içinde barındırdığı yoğun domates tadıyla aslında bizim...

Bir sos düşünün ki hem en sıradan makarna ve köfte yemeklerini lezzet bakımından bambaşka bir...

Arjantin mutfağından çıkarak tüm dünyaya yayılan chimichurri sos, bizdeki ismiyle çimi çuri sos, sarımsak ve...

Meksika mutfağının en popüler lezzetlerinden biri olan guacamole sosun başrolünde avokado var. Üstelik, sosun kıvamı...

Fransız mutfağının beş temel sosundan biri olan kahverengi sos, diğer ismiyle Espanyol sos, içinde barındırdığı...

Beyaz sos, diğer ismiyle velouté sos, dünyanın en ünlü soslarından biri. Hatta gastronomideki beş temel...

Yumurta sarısı ve tereyağı bazlı bir karışım olan sarı sos, daha yaygın bilinen ismiyle Hollandez...

Makarnanın, tavuğun ve envai çeşit sandviçin yanına çok yakışan barbekü sos, kısa ismiyle BBQ sosu...

Tavuğun binbir farklı halini tüketiyor ve her birine de bayılıyoruz. Hatta tavuğa olan sevgimiz öyle...