Brüksel lahanasının haşlanmış versiyonunu sevmeyenler buraya! Brüksel lahanasıyla ilgili tüm fikirlerinizi değiştirebilecek kadar lezzetli ve pratik bir alternatifle karşınızdayız. Fırında soslu Brüksel lahanası tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.
Malzemeler:
- 500 gram Brüksel lahanası
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- 1 adet orta boy limon
- 1,5 çay kaşığı kimyon
- 1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Üzeri için:
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 büyük diş sarımsak
- 1,5 çay kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı:
- Brüksel lahanalarının saplarını ve sert dış yapraklarını ayıklayın. Her birini bol suda iyice yıkayın ve süzüp kenara alın.
- Fırını 220 derecede ve fanlı ayarda ısınmaya bırakın.
- Soğanı kalın piyazlık şekilde doğrayın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Brüksel lahanalarını ortadan ikiye bölün.
- Bir kabın içine limonun suyunu sıkın. Kabuğunu rendeleyin, ancak beyaz kısımları almamaya özen gösterin.
- Kabın içine zeytinyağını, soya sosunu, tuzu, karabiberi, toz kırmızı biberi, kimyonu ve pul biberi de ekleyin. Sarımsakları rendeleyip sosa ilave edin. İyice karıştırın.
- Soğanları ve Brüksel lahanalarını bu sosun içine atıp iyice harmanlayın. Ardından fırın kağıdının üzerine yayın.
- Susamları da tüm malzemelerin üzerine serpiştirin.
- Brüksel lahanalarını ısınmış fırının orta rafına atın, yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin. Birkaç kez fırını açıp eşit şekilde pişmeleri için harmanlayın.
- Yoğurtlu sosu hazırlamak için bir kabın içinde süzme yoğurdu, yoğurdu ve zeytinyağını çırpın.
- İçine sarımsakları rendeleyip ilave edin.
- Tuz ve kuru nane ilavesi de yapın.
- Pişen Brüksel lahanalarını yanında sarımsaklı ve naneli yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.
