Akşam yemeğine dört dörtlük bir ana yemek hazırlamak isterseniz kremalı mantarlı bonfile harika bir fikir olabilir. Yanına pirinç pilavından makarnaya, patates püresinden salataya kadar envai çeşit lezzeti çok yakıştırdığımız bu nefis yemeği hazırlamak da çok basit. Aşağıdaki tarifte tüm detaylar mevcut. Gelin, birlikte kremalı mantarlı bonfile yapalım.
Malzemeler:
- 500 gram dana bonfile
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1 büyük diş sarımsak
- 2 su bardağı + 1 su bardağı su
- 12-15 adet kültür mantarı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 paket (400 ml) krema
- Tuz
- Karabiber
- Muskat rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Eti ince ince şeritler halinde doğrayın.
- Sarımsağı da ince ince dilimleyin.
- Mantarları soyup kalın şekilde dilimleyin.
- Son olarak soğanı da ince yemeklik doğrayın.
- Derin bir tavayı ocağa alıp içine zeytinyağını ilave edin. Orta ateşte ısıtın.
- Isınan yağda etleri renk alana kadar kavurun.
- Soğanları da ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından üzerlerine sarımsakları ekleyin ve sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Tuz ve karabiber ilavesi yapın.
- Ocağın altını kısıp soğanlar iyice yumuşayana kadar sotelemeye devama din.
- 2 su bardağı sıcak suyu da ekleyin, tavanın kapağını kapatıp etler yumuşayana kadar kontrollü şekilde pişmeye bırakın.
- Etler yumuşadığında mantarları da tavaya ekleyin.
- Etler suyunu iyice çekip tavadaki sıvı karışımın kıvamı koyulaşana kadar pişmeye bırakın.
- Tereyağını da ekleyip eritin.
- Bir kabın içinde kremayı 1 su bardağı suyla iyice karıştırıp açın.
- Bu karışımı da etlerin üzerine ilave edin.
- Dilerseniz az miktarda muskat rendesi ekleyin.
- Tavanın kapağını yeniden kapatın, kısık ateşte sos koyulaşana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişmeye bırakın.
- Kremalı mantarlı bonfileniz servise hazır! Afiyetler olsun.
