leplezizlepleziz

Mocha Tarifi

Mocha Tarifi

Kahve ve çikolatanın bir arada ne kadar iyi bir lezzet uyumu yakaladığı konusunda hemfikir olmayan yoktur diye düşünüyoruz. Tatlı ve sütlü kahveleri sevenler için, işin içine bir de çikolata lezzetini ekleyen mocha da harika bir içecek alternatifi oluşturuyor. Tüm dünyada yaygın şekilde tüketilen mocha’nın içinde taze demlenmiş espresso, köpürtülmüş süt ve çikolata sosu ya da tozu mevcut. Servis bardağı da genellikle krema, çikolata sos ve çikolata parçacıkları eşliğinde süsleniyor. Eğer evde espresso demleme imkanınız varsa mocha yapmak da gerçekten çok basit. Aşağıdaki tarife göz atmanız yeterli. Haydi başlayalım!

Mocha Malzemeleri:

  • 2 shot (double shot) espresso (60 ml) 
  • 100-150 ml tam yağlı süt (miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • 25 gram (2,5 yemek kaşığı) sıcak çikolata tozu ya da çikolata sosu

Üzeri için:

  • Krem şanti ya da sprey krema 
  • Rende çikolata (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı çikolata sosu 

Mocha Yapılışı:

  • Eğer çikolata tozu yerine çikolata sos kullanıyorsanız sosu servis bardağınızın iç yüzeyine aşağı doğru akmasını sağlayarak gezdirebilirsiniz. Dilerseniz doğrudan kahveye de ilave edebilirsiniz, tamamen size kalmış.
  • Çikolata sosunu bardağınıza ekleyin ya da bardağı süslemek için kullanın. Çikolata tozu kullanıyorsanız bardağa ilave edin ve üzerine espresso’yu ekleyip karıştırın. 
  • Sütü pitcher’a ekleyerek buhar çubuğunda köpürtün ve krema kıvamı almasını sağlayın. Eğer kahve makineniz yoksa sütü cezvede 60-70 santigrat derece aralığında ısıtıp bir süt köpürtücü yardımıyla da köpürtebilirsiniz. 
  • Köpürtülmüş sütü kahvenin üzerine ilave edin.
  • Bardağın en üst kısmına krem şanti ya da sprey krema sıkın.
  • Üzerini rendelenmiş çikolata ve çikolata sosu ile süsleyin.
  • Mocha’nız servise hazır! Afiyet olsun.
İlgili İçerikler

Rakı, yalnızca bir içki değil bir kültürel miras olarak ülkemizin en önemli değerleri arasında yer alıyor. Geleneksel tariflere uyan içkinin...

Viski, yıllar boyunca zarafeti ve karmaşık tat profiliyle damaklarda iz bırakan bir içki olmuştur. Kökenleri, özenli üretim süreci ve zengin...

Moka pot ocak üstünde içinde su buharının oluşturduğu 2,5-3 bar basınçla kahve demlemenize olanak sağlayan, espressoya en yakın tadı veren...

İnsanlık tarihinin en köklü içeceklerinden biri olan kahvenin keşfi, bir efsaneye göre 9. yüzyıla kadar uzanıyor. Yaygın bilinen bir diğer...

Son yıllarda kahvenin ve demleme yöntemlerinin bu denli popüler olmasının arkasında birkaç sebep yatıyor. Sosyal medyanın yaygınlaşması ve insanların günlük...

Kokteyl kavramı ortaya çıktığında bu kompleks içecekler genellikle alkollü olarak servis ediliyordu. Zaten kokteyl kavramı da alkollü içecekleri çeşitlendirmek için...

French press, cam bir kabın içerisinde kalın öğütülmüş kahve çekirdeklerinin üzerine sıcak su eklenerek ve ağız kısmında bulunan süzgecin piston...

Hario V60, Chemex’ten tamamen farklı görünse de, her ikisinde de aynı damlama yoluyla demleme yöntemi uygulanır. Hario V60’ın kahve ve...

Chemex,1941 yılında yaklaşık 300 adet patent sahibi bir mucit olan Alman Dr. Peter Schlumbohm tarafından icat edilmiştir. Bir kimyager olan...

Türk KahvesiTürk kahvesi, Türk kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır ve misafirperverliğin simgesi olarak kabul edilir. Türkler tarafından yüzyıllardır sabah kahvaltısında...

Kahve… Birçoğumuz için yalnızca bir içecekten çok daha fazlası. Kimileri sabah gözünü açar açmaz kahvesini yapar ve kendini günü öyle...

“Espresso” kelimesi bastırmak ve preslemek anlamına gelen “esprimere” ve İtalyanca "hızlı" anlamına gelen "espress" kelimelerinden gelmektedir. İtalyan kökenli olan bu...

Alkollü içecekler uzun yıllardır yeme içme kültürünün ayrılmaz bir parçası. Durum böyle olunca alkollü içecekleri çeşitlendirmek, lezzetlendirmek ve bu içecekleri...

Biz, özellikle yaz aylarında yoğun şekilde tüketilmesinden dolayı milkshake’i yaz mevsiminin yıldızı olarak tanımladık. Fakat milkshake yılın her mevsimi tüketilebilen...

Tüm dünyada ticari tarzda bira üretiminin krallığı devam ediyor; ancak özellikle Avrupa ve Amerika’da çok uzun yıllardan beri bira sevdalıları...

Rakının kökenlerine derinlemesine baktığımızda M.S 5. yüzyılda, Roma İmparatorluğu kaynaklarında rakı benzeri ürünlere rastlandığını görüyoruz. Bu rastladığımız içecek, distile alkolle...

Filtre kahve, öğütülmüş kahve çekirdeklerinin yaklaşık 90°C-95°C sıcaklıktaki suyla demlenmesi ile elde edilen kahve çeşididir. Adında filtre kelimesinin geçmesinin sebebi...

Cold Brew, Türkçe karşılığıyla soğuk demleme anlamına gelir. Kalın öğütülmüş kahve çekirdeklerinin, soğuk suyun içerisinde uzun bir süre bekletilerek demlenmesiyle...

Bulletproof, yani Türkçe adıyla kurşun geçirmez kahve, americano, filtre kahve, espresso ya da Türk kahvesi gibi kahvelerin içine şeker ya...

Kapsül kahveler sınırlı zamanda hızlıca kahve hazırlama fikrinden yola çıkarak üretilmiştir. Tek kullanımlık olan bu kahveler kapalı küçük paketlerde olduğundan...

Espresso’ya yakın bir lezzeti gittiğiniz her yerde yakalayabilme felsefesi ve amacıyla ortaya çıkan Aeropress, 2005 yılında Amerikan oyuncak tasarımcısı olan...

8,8

(1)

Benzer Şeyler
Java Chip Frappuccino Tarifi

Starbucks’ın dünyaya tanıttığı bir içecek türü olan frappuccino, frappe ve cappuccino gibi dünyaca ünlü iki...

Matcha Latte Tarifi

Özellikle Uzak Doğu mutfağında sıklıkla tüketilen matcha tozu, kahve içermeyen latte çeşitlerini tüketmek isteyenler için...

Americano Tarifi

Espresso bazlı kahveleri iki gruba ayırmak mümkün: Sütlü ve sade olanlar. Sütlü olanlar latte, macchiato,...