Karnabahar nasıl isterseniz o şekilde pişirebileceğiniz oldukça kullanışlı bir sebze. Çok belirgin bir lezzeti olmadığından dolayı çok farklı yöntemler ile pişirilip, bambaşka şekillerde tüketilebiliyor. Özellikle kendine has güçlü soslar bu sebzeye çok lezzet katıyor. Yeşil salsa soslu fırınlanmış karnabahar hem özel günlere hem de sıradan akşam yemeklerine çok yakışacak bir lezzet. Ayrıca çok kolay bir şekilde hazırlandığından ötürü çok zaman harcamak zorunda kalmıyorsunuz.
Yeşil Salsa Soslu Fırınlanmış Karnabahar Malzemeleri:
- Bir adet orta boy karnabahar
- Bir su bardağı ince ince doğranmış maydanoz veya kişniş
- İki yemek kaşığı ince ince doğranmış Frenk soğanı veya taze soğan
- Bir yemek kaşığı kuru kekik
- Bir adet ince ince doğranmış arpacık soğan
- Beyaz sirke
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- Beş diş sarımsak
Yeşil Salsa Soslu Fırınlanmış Karnabahar Yapılışı:
- Bir adet orta boy karnabaharı yıkayıp kurutun.
- Daha sonra karnabaharı büyük et dilimleri gibi kesin.
- Dilimlediğiniz karnabaharların üzerini yağlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında on beş dakika boyunca fırınlayın.
- Karnabaharlar pişerken yeşil salsa sosunu yapmaya başlayabilirsiniz.
- İnce ince doğranmış maydonoz veya kişnişi bir doğrayıcıya ekleyin.
- Daha sonra üzerine ince ince doğranmış Frenk soğanı, arpacık soğan ve kuru kekik ekleyin.
- Beş diş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip çekmeye başlayın.
- Son olarak yavaş yavaş zeytinyağı ve az miktarda beyaz sirke ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekmeye devam edin.
