Bazı yemekler bizi her zaman çocukluğumuza ya da evimizin sıcak mutfağının atmosferine götürebilir. Birçokları için bu yemeklerden biri de kıymalı patates yemeği. Yapması son derece basit, az malzemeli, ekonomik ve çok lezzetli oluşu sayesinde hem ev hem de yemekhane mutfaklarında çok sık pişer. Evde çok malzeme olmadığı ya da çok boğaz doyurulması gereken günlerde kurtarıcı nitelikte olabilir. Siz de basit, pratik ve lezzetli bir yemek arıyor ve/veya akşam yemeğine mümkün olduğunca hızlı şekilde hazırlayabileceğiniz bir tarif tercih etmek istiyorsanız doğru yerdesiniz. Kıymalı patates yemeği lezzet ve başarı garantili olması sayesinde sizi üzmez. Aşağıdaki tarifi uygulamanız yeterli. Görüşlerinizi bizimle yorumlarda paylaşabilirsiniz.
Malzemeler:
- 6 adet büyük boy patates
- 350 gram az yağlı dana kıyma
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası (dilerseniz domates biber karışık salça da kullanabilirsiniz)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- Kuru kekik
Yapılışı:
- Soğanları yemeklik doğrayın.
- Bir tencereyi ocağa alıp içinde zeytinyağını ısıtın.
- Isınan yağda kıymayı ezerek kavurun. Büyük topaklar kalmasını önleyin.
- Kıymanın rengi dönünce doğranmış soğanları da ekleyin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar soteleyin.
- Salçayı da ilave edin ve kokusu çıkana kadar orta ateşte kavurun.
- Patatesleri soyun ve eşit büyüklükte iri küpler halinde doğrayın.
- Patatesleri, suyu, tuzu, karabiberi, toz kırmızı biberi ve kuru kekiği de ekleyin; karıştırın.
- Ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve patatesler yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
- Piştikten sonra tencerenin kapağı kapalı şekilde beş dakika dinlendirebilir ve ardından servis edebilirsiniz. Dilerseniz, üzerine ince kıyılmış maydanoz da serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
