leplezizlepleziz

Kuru Bakla Çorbası Tarifi

Kuru Bakla Çorbası Tarifi

Zeytinyağlı yemek versiyonuna daha aşina olduğumuz iç baklalarla nefis bir çorba hazırlamaya ne dersiniz? İç baklaları bir gece önceden suda beklettiğiniz takdirde, bu tarifin sizi yoracak hiçbir aşaması yok. Elbette çorbada normal içme suyu kullanmanızda da hiçbir sakınca yok, ancak çorbanın hem daha lezzetli hem de daha besleyici olması için mutlaka et suyu kullanmanızı öneririz. Çorba bekledikçe daha yoğun bir kıvama kavuşacağı için, su miktarını artırmaktan çekinmeyin. Şimdiden ellerinize sağlık!

Kuru Bakla Çorbası Malzemeleri: 

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı iç bakla
  • 3 diş sarımsak
  • 6 su bardağı su (dilerseniz yarısını et suyu olarak kullanabilirsiniz)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

Üzeri için: 

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Kuru Bakla Çorbası Yapılışı:

  • İç baklaları bir gece önceden suda bekleterek yumuşamalarını sağlayın. 
  • Derin bir çorba tenceresinin içine zeytinyağını ilave edin ve ocağı orta ateşe getirin. 
  • Zeytinyağı kızdığında içine iç baklaları ilave ederek yağda kavurmaya başlayın. 
  • Sarımsakları kabuklarını soyduktan sonra iri şekilde doğrayın.
  • Sarımsaklar ile damak zevkinize uygun miktarda tuz, karabiber ve kimyonu da tencereye ilave edin. 
  • Tüm malzemeleri yaklaşık 3-4 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. 
  • Kaynar suyu ya da et suyunu da tencerenin içine ekleyin. 
  • Baklalar iyice yumuşayana kadar tüm malzemeleri orta ateşte ve arada bir karıştırarak pişirin. 
  • Baklalar piştiğinde bir blender yardımıyla tüm malzemeleri çekerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. 
  • Çorbayı 3-4 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra servise hazır hale gelecektir. 
  • Bir sos tavasının içinde tereyağını eritin ve içine toz kırmızı biber ekleyin. 
  • Kızgın tereyağını çorbanın üzerinde gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İlgili İçerikler

Sevdiklerimiz ile oturduğumuz, saatlerce süren kahvaltı sofraları kadar keyifli çok az şey var hayatta. Güne başlamanın en keyifli yolu olan...

Gaziantep tarihi çok eski yıllara dayanan bir şehir olması, birçok farklı medeniyete ev sahipliği yapması ve geçmişte İpek Yolu güzergahında...

Uzak Doğu mutfağı dendiğinde birçoğumuzun aklına ilk gelen lezzet, sushi. Kiminin çok önyargılı yaklaştığı, kiminin de yıllardır bayılarak yediği sushi;...

Güney Kore kültürü ülkemizde günden güne etkisini artırıyor. Bu büyük artışta Uzakdoğu’nun sevimli ülkesi Güney Kore ile olan derin bağlarımızın...

Türk mutfağı hem çok zengin hem de epey köklü bir tarihçeye sahip. Kökenleri çağlar öncesine dayanıyor ve hem Osmanlı dönemi...

Tarihçesi onlarca, hatta çoğunlukla yüzlerce yıl öncesine dayanan her bir yemeğin kendine has bir ortaya çıkış hikayesi var. Ancak biz...

Günümüzde sağlıklı beslenme giderek önem kazanıyor. Sağlıklı bir yaşam için doğru besinleri seçmek ve vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besin öğelerini almak...

Muhtemelen daha önce ketojenik diyet veya ketojenik beslenme hakkında bir şeyler duymuşsunuzdur. Bu yazdıda, bir kesim tarafından büyük bir destek...

Sevgililer günü pek çok çift için oldukça özel bir gün. Aşka adanmış olan 14 Şubat günü için yılın en romantik...

Makarna gerçekten de mucizevi ve kurtarıcı bir lezzet. Sevmeyenine rastlamak çok güç, neredeyse her malzemeyle yakışıyor ve hem pratik hem...

İyisiyle kötüsüyle bir yılı daha geride bırakmak üzereyiz. Birçoğumuz yılbaşı gecesini nasıl geçireceğini planlamaya başladı, hatta planını çoktan yaptı bile....

Dünyada popüler gastronomi kültürüne yön veren oluşumların başında gelen TasteAtlas, belirli dönemlerde özel listeler hazırlıyor ve insanlara gastronomi konusunda bilgiler...

Hem sağlıklı hem pratik. Bir yemekten daha ne beklenebilir? Lezzet? O zaten cepte. Evet, ton balıklı tariflerden bahsediyorum. Uskumrugiller familyasından...

Bir ülkeyi tanımanın pek çok yolu var. Mimari, tarihi ve doğal güzelliklerini keşfetmenin yanı sıra sokak yemeklerini deneyimlemek de o...

Güney Amerika’nın pek de göz önünde olmayan ülkelerinden biri olan Peru egzotikliği ve farklı kültürel yapısı ile son yıllarda adından...

Farkında olmasak bile ne yazık ki dünyadaki pek çok insan için gıda israfı bir alışkanlık haline geldi. Süslü püslü ambalajlarla...

Köfte, hem dünyada hem de Türkiye'de farklı tarifler ve formlarda yapılan, temelde çoğu lezzetli bir yemek. Türkiye'de İnegöl köftesinden, Sakarya...

Kış aylarında elimizin altındaki sebze çeşitliliği yaz aylarına kıyasla biraz azaldığı için, “Ne pişirsem?” sorusu da kafamızda daha sık yankılanmaya...

9,2

(1)

Benzer Şeyler
Tarhana Çorbası Tarifi

Türk mutfağının en köklü ve ünlü klasiklerinden biri olan tarhana çorbası, özellikle kış mevsimi boyunca...

Karalahana Çorbası Tarifi

Karadeniz mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri olan karalahana çorbası, aslında hazırlaması son derece basit bir...

Ezogelin Çorbası Tarifi

İçerisindeki üç farklı bakliyat sayesinde son derece besleyici bir içeriğe kavuşan ezogelin çorbası, ne yemek...