leplezizlepleziz

Sütlü Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Sütlü Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Hasta çorbası olarak da bildiğimiz tavuk suyu çorbası tarifine süt ekleyerek çok daha lezzetli ve hafif bir tat elde etmeye ne dersiniz? Tavuğun haşlanması için gerekli bir saati saymazsanız, yaklaşık on dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarif, gerçekten son derece lezzetli. Üstelik, tavukları haşlarken düdüklü tencere kullandığınız takdirde bu aşamayı da çok daha hızlı bir şekilde tamamlayabilirsiniz. Çorbanın kıvamı yoğun olursa, son aşamada dilediğiniz kadar su eklemeyi unutmayın. Şimdiden ellerinize sağlık!

Sütlü Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Malzemeleri: 

  • 5 adet tavuk pirzola
  • 1/3 su bardağı arpa şehriye
  • 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 litre kaynar su
  • 2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Sütlü Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Yapılışı: 

  • Tavuk pirzolaları bir tencerenin içine alarak üzerine bir litre kaynar su ilave edin.
  • Ocağın altını kısık ateşe alın ve tencerenin kapağı açık şekilde tavukları yaklaşık bir saat boyunca haşlayın. 
  • Haşlanan tavukları bir maşa yardımıyla tencereden çıkararak ayrı bir tabağa alın ve biraz soğumaya bırakın. 
  • Başka bir tencereyi ocağa alın ve içine tereyağını ilave edin. 
  • Tereyağı eridiğinde unu da tencereye dökün ve kokusu çıkana kadar kavurun. 
  • Diğer tenceredeki tavuk suyunu kepçeyle azar azar unlu karışımın içine ilave etmeye başlayın. 
  • Bu esnada sürekli karıştırarak unun topaklanmasını önleyin. 
  • Tüm tavuk suyunu tencereye ilave ettiğinizde, içine arpa şehriyeleri de atın. 
  • Sütü de tencereye aktarın. 
  • Tuz ve karabiber ilavesi de yaptıktan sonra ocağı kısık ateşe alın ve arada bir karıştırarak pişmeye bırakın. 
  • Bu esnada haşlanan tavukları didikleyip hepsini çorbanın içine aktarın. 
  • Çorbayı bir taşım daha kaynattıktan ve şehriyeler tamamen piştikten sonra sıcak şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İlgili İçerikler

Sevdiklerimiz ile oturduğumuz, saatlerce süren kahvaltı sofraları kadar keyifli çok az şey var hayatta. Güne başlamanın en keyifli yolu olan...

Gaziantep tarihi çok eski yıllara dayanan bir şehir olması, birçok farklı medeniyete ev sahipliği yapması ve geçmişte İpek Yolu güzergahında...

Uzak Doğu mutfağı dendiğinde birçoğumuzun aklına ilk gelen lezzet, sushi. Kiminin çok önyargılı yaklaştığı, kiminin de yıllardır bayılarak yediği sushi;...

Güney Kore kültürü ülkemizde günden güne etkisini artırıyor. Bu büyük artışta Uzakdoğu’nun sevimli ülkesi Güney Kore ile olan derin bağlarımızın...

Türk mutfağı hem çok zengin hem de epey köklü bir tarihçeye sahip. Kökenleri çağlar öncesine dayanıyor ve hem Osmanlı dönemi...

Tarihçesi onlarca, hatta çoğunlukla yüzlerce yıl öncesine dayanan her bir yemeğin kendine has bir ortaya çıkış hikayesi var. Ancak biz...

Günümüzde sağlıklı beslenme giderek önem kazanıyor. Sağlıklı bir yaşam için doğru besinleri seçmek ve vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besin öğelerini almak...

Muhtemelen daha önce ketojenik diyet veya ketojenik beslenme hakkında bir şeyler duymuşsunuzdur. Bu yazdıda, bir kesim tarafından büyük bir destek...

Sevgililer günü pek çok çift için oldukça özel bir gün. Aşka adanmış olan 14 Şubat günü için yılın en romantik...

Makarna gerçekten de mucizevi ve kurtarıcı bir lezzet. Sevmeyenine rastlamak çok güç, neredeyse her malzemeyle yakışıyor ve hem pratik hem...

İyisiyle kötüsüyle bir yılı daha geride bırakmak üzereyiz. Birçoğumuz yılbaşı gecesini nasıl geçireceğini planlamaya başladı, hatta planını çoktan yaptı bile....

Dünyada popüler gastronomi kültürüne yön veren oluşumların başında gelen TasteAtlas, belirli dönemlerde özel listeler hazırlıyor ve insanlara gastronomi konusunda bilgiler...

Hem sağlıklı hem pratik. Bir yemekten daha ne beklenebilir? Lezzet? O zaten cepte. Evet, ton balıklı tariflerden bahsediyorum. Uskumrugiller familyasından...

Bir ülkeyi tanımanın pek çok yolu var. Mimari, tarihi ve doğal güzelliklerini keşfetmenin yanı sıra sokak yemeklerini deneyimlemek de o...

Güney Amerika’nın pek de göz önünde olmayan ülkelerinden biri olan Peru egzotikliği ve farklı kültürel yapısı ile son yıllarda adından...

Farkında olmasak bile ne yazık ki dünyadaki pek çok insan için gıda israfı bir alışkanlık haline geldi. Süslü püslü ambalajlarla...

Köfte, hem dünyada hem de Türkiye'de farklı tarifler ve formlarda yapılan, temelde çoğu lezzetli bir yemek. Türkiye'de İnegöl köftesinden, Sakarya...

Kış aylarında elimizin altındaki sebze çeşitliliği yaz aylarına kıyasla biraz azaldığı için, “Ne pişirsem?” sorusu da kafamızda daha sık yankılanmaya...

8,8

(1)

Benzer Şeyler
Karnabahar Çorbası Tarifi

Biz karnabaharın genellikle sulu yemeğine, salatasına ve kızartmasına alışkınız. Ancak aslında bu lezzet, biraz sebze...

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi

Türk ve Anadolu mutfağının en klasik çorbalarından biri olan terbiyeli mercimek çorbası, neredeyse her yemeğin...

Beyran Çorbası Tarifi

Genellikle lokantalarda hazırlanan ve keyifle tüketilen beyranı evinde denemek isteyenler için tarifi ile karşınızdayız.4...