leplezizlepleziz

Un Çorbası Tarifi

Un Çorbası Tarifi

Türk ve Anadolu mutfaklarının belki de en kolay ve kesinlikle en ekonomik çorbalarından biriyle tanışmaya hazır mısınız? İçerisindeki tavuk suyu sayesinde besleyicilik oranı artan ve gerçekten de çok az malzemeyle hazırlanan un çorbası, mutfağınızda hâlihazırda bulunan malzemelerle ve çok da efor harcamadan hazırlayabileceğiniz en güzel lezzetlerden biri. Bu tarifin en önemli noktası, unu kavururken yakmamaya özen göstermek. Bu sayede kadife pürüzsüzlüğünde ve nefis bir çorbaya imza atabilirsiniz. Çorbayı servis ederken nasıl süsleyeceğiniz de tamamen size kalmış. Üzerine ister naneli tereyağı, isterseniz de limon suyu ya da üzüm sirkesi gezdirebilirsiniz. Bu alternatiflerin hepsi, un çorbasına gerçekten de çok yakışıyor. Geçelim tarife: 

Un Çorbası Malzemeleri: 

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 dolu yemek kaşığı un
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • Tuz
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Toz sarımsak (isteğe bağlı)
  • Toz zencefil (isteğe bağlı)

Üzeri için: 

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane ya da 
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Un Çorbası Yapılışı: 

  • Derin bir tencerenin içinde tereyağını eritin. 
  • Tereyağı eridiğinde içine unu ilave edin ve unun kokusu çıkıp pembeleşinceye kadar sürekli karıştırarak kavurun. 
  • Kavrulan unun üzerine yavaş yavaş tavuk suyunu ilave etmeye başlayın. Bu esnada unu sürekli olarak çırparak topaklanmasını önleyin. 
  • Suyun tamamını ilave ettiğinizde, çorbayı bir tur daha karıştırarak içinde hiç un topağı kalmadığına emin olun. 
  • Çorbanın içine damak zevkinize uygun miktarda tuz, karabiber, toz sarımsak ve toz zencefil ilavesi yapın. 
  • Çorbayı karıştırmayı bırakmadan bir taşım daha kaynatın. 
  • Çorbanızın üzerine servis öncesinde içine kuru nane ilave ettiğiniz kızgın tereyağı, limon suyu ya da üzüm sirkesi gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İlgili İçerikler

Sevdiklerimiz ile oturduğumuz, saatlerce süren kahvaltı sofraları kadar keyifli çok az şey var hayatta. Güne başlamanın en keyifli yolu olan...

Gaziantep tarihi çok eski yıllara dayanan bir şehir olması, birçok farklı medeniyete ev sahipliği yapması ve geçmişte İpek Yolu güzergahında...

Uzak Doğu mutfağı dendiğinde birçoğumuzun aklına ilk gelen lezzet, sushi. Kiminin çok önyargılı yaklaştığı, kiminin de yıllardır bayılarak yediği sushi;...

Güney Kore kültürü ülkemizde günden güne etkisini artırıyor. Bu büyük artışta Uzakdoğu’nun sevimli ülkesi Güney Kore ile olan derin bağlarımızın...

Türk mutfağı hem çok zengin hem de epey köklü bir tarihçeye sahip. Kökenleri çağlar öncesine dayanıyor ve hem Osmanlı dönemi...

Tarihçesi onlarca, hatta çoğunlukla yüzlerce yıl öncesine dayanan her bir yemeğin kendine has bir ortaya çıkış hikayesi var. Ancak biz...

Günümüzde sağlıklı beslenme giderek önem kazanıyor. Sağlıklı bir yaşam için doğru besinleri seçmek ve vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besin öğelerini almak...

Muhtemelen daha önce ketojenik diyet veya ketojenik beslenme hakkında bir şeyler duymuşsunuzdur. Bu yazdıda, bir kesim tarafından büyük bir destek...

Sevgililer günü pek çok çift için oldukça özel bir gün. Aşka adanmış olan 14 Şubat günü için yılın en romantik...

Makarna gerçekten de mucizevi ve kurtarıcı bir lezzet. Sevmeyenine rastlamak çok güç, neredeyse her malzemeyle yakışıyor ve hem pratik hem...

İyisiyle kötüsüyle bir yılı daha geride bırakmak üzereyiz. Birçoğumuz yılbaşı gecesini nasıl geçireceğini planlamaya başladı, hatta planını çoktan yaptı bile....

Dünyada popüler gastronomi kültürüne yön veren oluşumların başında gelen TasteAtlas, belirli dönemlerde özel listeler hazırlıyor ve insanlara gastronomi konusunda bilgiler...

Hem sağlıklı hem pratik. Bir yemekten daha ne beklenebilir? Lezzet? O zaten cepte. Evet, ton balıklı tariflerden bahsediyorum. Uskumrugiller familyasından...

Bir ülkeyi tanımanın pek çok yolu var. Mimari, tarihi ve doğal güzelliklerini keşfetmenin yanı sıra sokak yemeklerini deneyimlemek de o...

Güney Amerika’nın pek de göz önünde olmayan ülkelerinden biri olan Peru egzotikliği ve farklı kültürel yapısı ile son yıllarda adından...

Farkında olmasak bile ne yazık ki dünyadaki pek çok insan için gıda israfı bir alışkanlık haline geldi. Süslü püslü ambalajlarla...

Köfte, hem dünyada hem de Türkiye'de farklı tarifler ve formlarda yapılan, temelde çoğu lezzetli bir yemek. Türkiye'de İnegöl köftesinden, Sakarya...

Kış aylarında elimizin altındaki sebze çeşitliliği yaz aylarına kıyasla biraz azaldığı için, “Ne pişirsem?” sorusu da kafamızda daha sık yankılanmaya...

9,6

(1)

Benzer Şeyler
Beyran Çorbası Tarifi

Genellikle lokantalarda hazırlanan ve keyifle tüketilen beyranı evinde denemek isteyenler için tarifi ile karşınızdayız.4...

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi

Türk ve Anadolu mutfağının en klasik çorbalarından biri olan terbiyeli mercimek çorbası, neredeyse her yemeğin...

Kabak Çorbası Tarifi

Envai çeşit tarifin başrolünde harikalar yaratan kabaklarla bu kez nefis bir çorba hazırlamaya ne dersiniz?...