Kahve ve çikolatanın eşsiz lezzet uyumuna kim hayır diyebilir ki? Biliyoruz, kahveyi süt ve şeker gibi aromalardan azade, sade ve yoğun haliyle tüketmeyi sevenler oldukça fazla. Ancak hiç de azımsanamayacak sayıda kişi de kahvenin çikolata, krema ve süt gibi aromalarla buluşarak dönüştüğü tatlı versiyonlarına bayılıyor. Eğer siz de ikinci gruptaysanız yolunuz muhtemelen şimdiye kadar white chocolate mocha ile kesişmiştir. Kahve zincirlerinin menüsünden de eksik olmayan bu lezzetli içecek, atası mocha’dan farklı olarak, sütlü değil beyaz çikolata ile hazırlanıyor. Beyaz çikolata da sütlü çikolataya kıyasla daha yağlı ve şekerli olduğu için ortaya farklı bir lezzet çıkıyor.
Eğer evinizde espresso demleme imkanınız varsa white chocolate mocha hazırlamak çocuk oyuncağı. Üstelik dışarıda tükettiklerinizden farklı olarak, evde süt ve çikolata miktarını da damak zevkinize göre ayarlayabiliyorsunuz. White chocolate mocha genellikle sprey krema ve çikolata parçacıkları ya da rendesi eşliğinde süslenerek servis ediliyor. Eğer lezzeti biraz daha artırmak isterseniz siz de bu yöntemi tercih edebilirsiniz. Haydi, tarifin detaylarına geçelim:
White Chocolate Mocha Malzemeleri:
- Single shot espresso (30 ml) (kahve tadının daha baskın gelmesini istiyorsanız double shot espresso da kullanabilirsiniz)
- 150 ml tam yağlı inek sütü
- 25 gram beyaz çikolata
Üzeri için:
- Sprey krema ya da çırpılmış krem şanti (isteğe bağlı)
- Beyaz çikolata rendesi (isteğe bağlı)
White Chocolate Mocha Yapılışı:
- Sütü bir cezvede ya da pitcher’ın içine koyarak buhar çubuğunda 60-70 santigrat derece aralığında ısıtın.
- Isınan sütün içine beyaz çikolatayı ilave edin ve eriyene kadar karıştırın.
- Buhar çubuğu ya da süt köpürtücü yardımıyla sütün üzerinde yaklaşık bir santimetre kalınlığında köpük oluşana kada köpürtün.
- Taze demlenmiş espresso’yu servis bardağına alın ve üzerine süt köpüğünü ilave edin.
- Bardağı dilerseniz krem şanti ve rende çikolata ile süsledikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
