Jamaika denildiğinde ilk akla gelen tariflerden olan Jerk Chicken evlerinizde yapabileceğiniz leziz bir tarif. Evde olan malzemelerle yapabileceğiniz bu şahane tarifi muhakkak denemelisiniz! Eğer deneyecekseniz şimdiden afiyet olsun.
Jerk Chicken Malzemeleri:
- İri iri doğranmış bir adet orta boy soğan
- Üç dal taze soğan
- İki adet acı kırmızı biber
- İki diş ince doğranmış sarımsak
- Bir yemek kaşığı baharat karışımı
- Bir çay kaşığı tuz
- Bir çay kaşığı yenibahar
- Pul biber
- Bir çay kaşığı kekik
- Bir yemek kaşığı öğütülmüş karabiber
- Yarım su bardağı kadar soya sosu
- Bir yemek kaşığı zeytinyağı
- İki adet dörde bölünmüş tam tavuk
Jerk Chicken Yapılışı:
- Bir mutfak robotunun içerisine soğan, yeşil soğan, acı kırmızı biber, iki diş sarımsak, baharat karışımı, bir çay kaşığı yenibahar, bir çay kaşığı kekik, bir çay kaşığı tuz ve pul biberi ekleyerek iyice karıştırın.
- Karışım bir macun hâline geldikten sonra yavaş yavaş yarım su bardağı soya sosunu üzerine ekleyin.
- Hazırlamış olduğunuz marine sosunu geniş bir kabın içerisine dökün.
- Dörde bölünmüş tam tavukları hazırlamış olduğunuz marine sosu ile kaplayın ve bir gece boyunca bu sosun içerisinde bekletin.
- Ertesi gün tarifin devamından önce tavukların oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Bir ızgara veya mangalı ısıtın ve tavukları yerleştirin.
- Orta ateşte kızaran tavukları ara sıra çevirin ve iyice kızarana kadar otuz dakika pişirmeye devam edin.
- Kızarmış tavukları bir servis tabağına alın ve üzerine taze soğan parçaları ve lime ekleyerek servis edin.
