leplezizlepleziz

Currywurst

Currywurst

Currywurst Almanya sokaklarının en çok tercih edilen sokak lezzetlerinden bir tanesi. Efsaneye göre currywurst'ün yaratıcısı, Berlin'in Charlottenburg semtinde yaşayan bir ev hanımı olan Herta Heuwer. Tahmin edilenlere göre Heuwer bu enfes tarifi bulana kadar pek çok tarif denemiş ve ortaya bu müthiş şey çıkmış. Kahvaltı softalarınızı renklendirecek bu tarifi denemek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.

Currywurst Malzemeleri

  • Bratwurst veya Alman sosisi
  • Bir su bardağı ketçap
  • Bir çay kaşığının çeyreği kadar karbonat
  • İki çay kaşığı pul biber
  • Bir çay kaşığı kadar soğan tozu
  • Bir çay kaşığı sarımsak sosu
  • İki çay kaşığı Worcestershire sosu
  • Dört yemek kaşığı dana eti suyu
  • İki yemek kaşığı su
  • Beş çay kaşığı köri

Currywurst Yapılışı

  • Küçük bir tencereye bir su bardağı ketçabı koyun ve orta ısıda ısıtmaya başlayın.
  • Ketçap ısındıktan sonra bir çay kaşığının çeyreği kadar karbonat ekleyin. Karbonat sosun pürüzsüz ve daha az asitli olmasını sağlayacaktır. Fakat karbonat kokusu gelmesin ve tadını etkilemesin diye bir çay kaşığının ucuyla eklemeniz yeterli olacaktır.
  • Karbonat ekledikten sonra kabarma olduğunu göreceksiniz. Bu kabarma bitene kadar güzelce karıştırın.
  • Daha sonra ocağı kısın ve köri, pul biber, soğan tozu ve sarımsak tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • Sosun içerisine dört yemek kaşığı et suyu ve iki yemek kaşığı suyu ekleyin.
  • Bu şekilde on dakika kadar pişmesini saplayın.
  • Sosisleri tavaya koyun ve her tarafını renk değiştirene kadar pişirin.
  • Sosisleri küçük yuvarlak parçalara bölün ve sosa batırın.
  • Sıcak bir şekilde servis edin.
İlgili İçerikler

Sevdiklerimiz ile oturduğumuz, saatlerce süren kahvaltı sofraları kadar keyifli çok az şey var hayatta. Güne başlamanın en keyifli yolu olan...

Gaziantep tarihi çok eski yıllara dayanan bir şehir olması, birçok farklı medeniyete ev sahipliği yapması ve geçmişte İpek Yolu güzergahında...

Uzak Doğu mutfağı dendiğinde birçoğumuzun aklına ilk gelen lezzet, sushi. Kiminin çok önyargılı yaklaştığı, kiminin de yıllardır bayılarak yediği sushi;...

Türk mutfağı hem çok zengin hem de epey köklü bir tarihçeye sahip. Kökenleri çağlar öncesine dayanıyor ve hem Osmanlı dönemi...

Tarihçesi onlarca, hatta çoğunlukla yüzlerce yıl öncesine dayanan her bir yemeğin kendine has bir ortaya çıkış hikayesi var. Ancak biz...

Günümüzde sağlıklı beslenme giderek önem kazanıyor. Sağlıklı bir yaşam için doğru besinleri seçmek ve vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besin öğelerini almak...

Muhtemelen daha önce ketojenik diyet veya ketojenik beslenme hakkında bir şeyler duymuşsunuzdur. Bu yazdıda, bir kesim tarafından büyük bir destek...

Sevgililer günü pek çok çift için oldukça özel bir gün. Aşka adanmış olan 14 Şubat günü için yılın en romantik...

Makarna gerçekten de mucizevi ve kurtarıcı bir lezzet. Sevmeyenine rastlamak çok güç, neredeyse her malzemeyle yakışıyor ve hem pratik hem...

İyisiyle kötüsüyle bir yılı daha geride bırakmak üzereyiz. Birçoğumuz yılbaşı gecesini nasıl geçireceğini planlamaya başladı, hatta planını çoktan yaptı bile....

Dünyada popüler gastronomi kültürüne yön veren oluşumların başında gelen TasteAtlas, belirli dönemlerde özel listeler hazırlıyor ve insanlara gastronomi konusunda bilgiler...

Hem sağlıklı hem pratik. Bir yemekten daha ne beklenebilir? Lezzet? O zaten cepte. Evet, ton balıklı tariflerden bahsediyorum. Uskumrugiller familyasından...

Bir ülkeyi tanımanın pek çok yolu var. Mimari, tarihi ve doğal güzelliklerini keşfetmenin yanı sıra sokak yemeklerini deneyimlemek de o...

Güney Amerika’nın pek de göz önünde olmayan ülkelerinden biri olan Peru egzotikliği ve farklı kültürel yapısı ile son yıllarda adından...

Farkında olmasak bile ne yazık ki dünyadaki pek çok insan için gıda israfı bir alışkanlık haline geldi. Süslü püslü ambalajlarla...

Köfte, hem dünyada hem de Türkiye'de farklı tarifler ve formlarda yapılan, temelde çoğu lezzetli bir yemek. Türkiye'de İnegöl köftesinden, Sakarya...

Kış aylarında elimizin altındaki sebze çeşitliliği yaz aylarına kıyasla biraz azaldığı için, “Ne pişirsem?” sorusu da kafamızda daha sık yankılanmaya...

9,2

(1)

Benzer Şeyler
Bakso

Bir Endonezya sokak yemeği olan Bakso, yapımı bolca malzeme ve zaman isteyen bir tarif. Bu...

Etli Güveç Tarifi

Bizim mutfağımızda et pişirmenin envai çeşit yöntemi var ama sanıyoruz ki birçoğumuz etlerin ağır ateşte,...

Beyti Kebap Tarifi

Doğu ve Güneydoğu Anadolu mutfaklarının en sevilen et yemeklerinden biri olan beyti kebap, dana ve...